Pan Chips

Name: Pan Chips
Cuisine: argentinas
Ingredients: 300 gr harina 0000; 20 gr levadura; 6 gr sal; 1 huevo; 40 gr azúcar; 20 gr manteca pomada; 80 cc leche tibia; 70 cc agua tibia; 1 yema; 50 gr manteca fundida

Maria jose garay @cook_5271703

Pan Chips

Maria jose garay @cook_5271703

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Ingredientes

300 grharina 0000
20 grlevadura
6 grsal
1huevo
40 grazúcar
20 grmanteca pomada
80 ccleche tibia
70 ccagua tibia
1yema
50 grmanteca fundida

Guardada

Paso a paso

1

En un bowls disolver la levadura junto al azúcar, leche, agua y dejar fermentar.
2

Hacer una corona con la harina y sal,en el centro incorporar el fermento junto al huevo y manteca pomada.
3

Amasar, bollar y dejar leudar hasta que duplique su volumen.
4

Dividir la masa en bollitos de 20 gr aprox, ubicar en placa enmantecada y dejar leudar por segunda vez.
5

Hornear a 200° por 15 minut aprox.
6

Previo a terminar la coccion pincelar con la yema batida.
7

Retirarlos del horno y pincelar con manteca derretida antes que se enfrien.
8

Listo, tus chips para disfrutarlos como mas te gusten!