Ganache de chocolate blanco y frutos rojos

Name: Ganache de chocolate blanco y frutos rojos
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1000 gr. Chocolate blanco; 500 ml. Crema de leche; 250 gr. Frutos rojos; C/n Azúcar

Marina 0000 @Marina4ceros

Buenos Aires

Ganache de chocolate blanco y frutos rojos

Marina 0000 @Marina4ceros

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

15 minutos

1000 gr.Chocolate blanco
500 ml.Crema de leche
250 gr.Frutos rojos
C/nAzúcar

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Picar el chocolate blanco y colocar en un bol grande.
2

Calentar la crema casi a punto que rompe hervor y colocarla sobre el chocolate.
3

Dejar reposar 5 minutos. Luego, comenzar a revolver hasta que sea una crema homogenea.
4

Llevar al freezer para que solidifique.
5

En una cacerola colocar los frutos rojos congelados con un poco de azúcar para que no sea tan acida la salsa.
6

Cuando se haya diluido el azúcar, retirar del fuego y llevar a la heladera.
7

Armado: Colocar en shots la crema de chocolate blanco y decorar con la salsa de frutos rojos.
8

Decorar con virutas de chocolate semi amargo y menta.