Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Sancochar las papas bien lavadas y en otra olla sancochar la pechuga con el apio y sal una vez cocido enfriar y deshilachar.
- 2
En otra ollita sancochar la vainita el choclo, zanahoria cocinar hasta que este suave cito......en otra ollita poner los ajíes amarillo sacado las semilla cocinar unos 10 minutos luego sacar su cascarilla del ají y llevar ala licuadora y licuar y reservar
- 3
Una vez cocido la papa pelar y aplastar bien echar, echar la pasta del ají amarillo, sal, zumo de limón, aceite y la pimienta mezclar súper bien probar la sal y el gusto sino rectifica.
- 4
En otro bowl colocar las pechugas deshilachada, vainita, zanahoria, sal, pimienta y mayonesa remover uniformemente
- 5
En una fuente poner como base un poco de la papa aplastada y deslizar homogéneamente encima ponemos el pollo y todas las verduras de igual manera que hiciste la papa ponemos una capa de palta cortadita en tiras y otra capa de papa y cubrir todo el pollo deshilachado y palta.
- 6
Decoramos con el perejil huevo rallado o en tajadas y la aceituna por encima y listo a disfrutar.
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