Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavamos bien y ponemos a hervir la acelga.
- 2
Mientras tanto hacemos la masa, tamizamos harina 0000, una cucharada de polvo royal, sal y una cucharadita de pimentón, aceite y el agua hirviendo, hacemos una masa, va a quedar bien suave, reservamos.
- 3
Escurrimos bien la acelga que no le quede agua y picamos bien chiquito todo.
- 4
Le colocamos dos cucharadas de queso crema, o crema de leche o ricota.. cocinamos bien y apagamos el fuego.
- 5
Salteamos las cebollas en un poquito de aceite, agregamos la acelga dejamos que evapore si queda agua.
- 6
Condimentamos con bastante queso rallado, nuez moscada, sal y pimienta negra recién molida,
- 7
Colocamos dos huevos y revolvemos.
- 8
Colocar la masa en tartera, y pre- cocinamos. Que quede bien doradita la parte de arriba donde vamos a colocar el relleno.
- 9
Una vez pre-cocida la masa le.colocamos el relleno y hacemos huequitos y le ponemos los huevos y queso cremoso.
- 10
Horneamos en horno moderado hasta que dore abajo y se cocinen los huevos y se gratine el queso... queda espectacular!!!
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