Costillas en mole verde con flor de calabaza
Jeza Giles @cook_14838060
Costillas en mole verde con flor de calabaza
Paso a paso
- 1
En una olla o cacerola (yo utilicé de barro) puse a sancochar las costillas. Ya bien selladas por fuera le agregue 2 vasos de agua, sal, cebolla, ajo y el puño de Laurel. Dejé que se cociera la carne con su propio jugo y con poquita agua, si se consume agrega otro vaso de agua.
- 2
Pelé y enjuagué los tomates y los licué, con un Chile jalapeño.
- 3
Corté las calabaza y enjuagué las flores de calabaza, el mismo procedimiento con las habas
- 4
Vertí el tomate ya molido en la olla donde está la carne e incorporé las verduras. Esperé entre 30-40 minutos en lo que se cocían bien las verduras.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jeza Giles le encantará ver cómo quedó.
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