Rollos de calabacín y hummus de garbanzo

Name: Rollos de calabacín y hummus de garbanzo
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 calabacín; 6 cucharadas hummus de garbanzo (mejor si es casero); 2 cucharadas mermelada de tomate; 1 zanahoria pequeña; 1/2 pepino; 1 cucharadita semillas de sésamo tostado; 1/2 limón; 1 pizca sal; 1 cucharadita sirope de arroz (opcional)

Alex @cook_5013530

Elche

Rollos de calabacín y hummus de garbanzo

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Ingredientes

15 minutos

2 raciones

1calabacín
6 cucharadashummus de garbanzo (mejor si es casero)
2 cucharadasmermelada de tomate
1zanahoria pequeña
1/2pepino
1 cucharaditasemillas de sésamo tostado
1/2limón
1 pizcasal
1 cucharaditasirope de arroz (opcional)

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Paso a paso

15 minutos

1

Pelar el calabacín y cortar en láminas finas con una mandolina.
2

Aliñar el calabacín con el zumo de medio limón, sal y el sirope.
3

Esperar unos minutos y secar el calabacín levemente con papel de cocina.
4

Disponer las tiras de calabacín sobre poniéndose entre si en papel de hornear.
5

Untar una capa de hummus.
6

Añadir la mermelada.
7

Cortar el pepino y las zanahorias en tiras finas y colocar.
8

Enrollar con ayuda del papel vegetal.
9

Espolvorear con semillas de sésamo tostado.
10

Cortar en trozos de 2 centímetros antes de servir.

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Alex @cook_5013530

jueves, 14 de julio de 2016 a las 09:30 AM

Elche

Vegano, ecológico, sostenible y residuo cero.Amante del deporte y de la nutrición deportiva para deportes de resistencia y ultrafondo.https://www.nutriresponse.com/blog/zumo-de-remolacha-aumenta-rendimiento-deportivo/

Comentarios (2)

Paloma Díaz @Palomadg

jueves, 14 de julio de 2016 a las 10:42 AM

Me la guarde!!!!!! Que ganas de hacerla!
Te prometo foto! 😁

Palabra clave

Zucchini Garbanzo

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