Tartar de aguacate, tomate y habitas

Name: Tartar de aguacate, tomate y habitas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 aguacates; 1 cebollets; 50 grs. Tomates secos en aceite; 300 grs. Habitas sin piel; 150 grs. Rúcula; 1 limón; 3 cdas aceite de oliva; Sal y pimienta

El taller de bonnie @cook_4629829

Mallorca

Tambien puedes ponerle bacalao desalado

Tartar de aguacate, tomate y habitas

El taller de bonnie @cook_4629829

Mallorca

Tambien puedes ponerle bacalao desalado

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

15 minutos

4 raciones

3aguacates
1cebollets
50 grs.Tomates secos en aceite
300 grs.Habitas sin piel
150 grs.Rúcula
1limón
3 cdasaceite de oliva
Sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Picar cebolleta y tomate secos
2

Quitar la piel a las habitas y picar la mitad de la rucula
3

Cortar el aguacate a daditos y poner zumo de limón
4

Mezclar aguacate, cebolleta, tomates secos, habitas, rúcula
5

Aliñar el tartaro con aceite de oliva y limón
6

Colocar todo en un molde redondo apretar un poquitin y desmoldar, decorar con un poco de rucula, aceite de sesamo o aceite de oliva