Cubrir la cebolla de verdeo con rocio vegetal y rehogarla en una sarten caliente hasta que este transparente. Luego, agregar el ajo y dorarlo.

Colocar la preparacion en un bol junto con el resto de los ingredientes, condimentar, incorporar las claras, mezclar y verter dentro de recipientes individuales previamente lubricados con rocio vegetal.

Cocinar en horno moderado a baño maria hasta que comience a desprenderse de los moldes. Servir desmoldados, calientes o frios.