Vamos a batir las claras de los huevos con la mitad del azúcar y en otro bowl batimos las yemas con la otra mitad del azúcar, luego unimos ambas mezclas y batimos un poco más.

Le agregamos la harina y vamos mezclando de a poco, le ponemos la canela y las nueces Y seguimos mezclando.

Le agregamos la Avena y la leche y unimos bien. En una asadera enharinada vamos a poner todo. Y luego al horno por unos 15 min.