Pan Integral con Centeno y semillas

Name: Pan Integral con Centeno y semillas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 600 grs harina integral; 50 grs levadura fresca; 100 grs centeno; 75 grs Manteca; 2 cdas Azúcar Negro; 1 cda Miel; 450 cc Agua tibia

Leandro De Michelis @cook_15732592

Pan Integral con Centeno y semillas

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Ingredientes

600 grsharina integral
50 grslevadura fresca
100 grscenteno
75 grsManteca
2 cdasAzúcar Negro
1 cdaMiel
450 ccAgua tibia

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Paso a paso

1

Preparar la espuma con la levadura, un poco de harina, una cda de azúcar común y agua tibia
2

Mezclar los secos, agregar el agua, mezclar, luego el azúcar y la miel, volver a mezclar y finalmente la manteca. Amasar hasta obtener una masa suave y dejar levar.
3

Una vez duplicado el volumen, bolllar de acuerdo a los panes que se quieran hacer, se puede agregar semillas y pasas de uva, y volver a dejar que leven
4

Cocinar a horno moderado 25 a 35 minutos, depende del tamaño de los panes. Verificar la humedad introduciendo un cuchillo.