Gelo di anguria/ Hielo de sandia
El hielo de sandía es un postre típico siciliano de cuchara. Ideal para disfrutar después de las comidas o para refrescarse en los días de verano. Se puede aromatizar con vainilla, canela, jazmín, clavos de olor, con pepitas de chocolate o trozos de calabaza confitada. Realmente se llama gelo di melone y puedes jugar con esta idea equívoca para sorprender a tus invitados con un postre delicioso e inesperado (melón o sandia)
Gelo di anguria/ Hielo de sandia
El hielo de sandía es un postre típico siciliano de cuchara. Ideal para disfrutar después de las comidas o para refrescarse en los días de verano. Se puede aromatizar con vainilla, canela, jazmín, clavos de olor, con pepitas de chocolate o trozos de calabaza confitada. Realmente se llama gelo di melone y puedes jugar con esta idea equívoca para sorprender a tus invitados con un postre delicioso e inesperado (melón o sandia)
Paso a paso
- 1
Cortar la sandía en trozos y sacar las semillas, colocarla en la licuadora o mixer licuar hasta obtener el jugo, añadir el azúcar y la maizena y licuar de nuevo hasta incorporar bien
- 2
Verter el jugo en una ollita añadir 5 clavos de olor y llevar al fuego sin dejar de mezclar con un batidor manual o tenedor
- 3
Cuando comience a hervir y empiece a espesar apagar el fuego (aprox 10 minutos), sacar los clavos de olor (opcional)
- 4
Vierta la mezcla en moldes individuales o en copas, deje enfriar a temperatura ambiente y luego poner en la nevera durante 2 ó 3 horas (el tiempo suficiente para tomar más de la consistencia de budín)
- 5
Sacar el hielo de sandia de los moldes individuales con mucho cuidado y decorar al gusto con viruta de chocolate, las nueces y avellanas picadas y la pizca de canela y servir
- 6
Buon appetito ìì Saludos Chele ìì
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