Champiñones rellenosde pollo

Name: Champiñones rellenos de pollo
Yield: 4 porciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 4 champiñones portobellos grandes; 2 cucharadas aceite de oliva; 2 dientes ajo rallados; 1 cucharada perejil; 1/2 cucharadita pimienta; 500 gramos Filete de Pollo Molido; 1 cucharadita pimienta; 1 cucharadita sal; 1/2 taza hojas de espinaca; 1 taza mozzarella bajo en grasa; 1/2 taza almendras troceadas; 1/2 taza queso parmesano

MomentosFriko @cook_13426936

Medellín; Antioquia

Disfruta de una deliciosa receta de champiñones rellenos de pollo. En Momentos Friko te enseñamos cómo prepararla con nuestra Línea Ligera. Sorprende a tu familia y amigos con esta receta.

Champiñones rellenosde pollo

MomentosFriko @cook_13426936

Medellín; Antioquia

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Ingredientes

40 minutos

4 porciones

4champiñones portobellos grandes
2 cucharadasaceite de oliva
2 dientesajo rallados
1 cucharadaperejil
1/2 cucharaditapimienta
500 gramosFilete de Pollo Molido
1 cucharaditapimienta
1 cucharaditasal
1/2 tazahojas de espinaca
1 tazamozzarella bajo en grasa
1/2 tazaalmendras troceadas
1/2 tazaqueso parmesano

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

En un bowl mezclamos el aceite de oliva con los ajos rallados, el perejil finamente picado y la pimienta.
2

Tomamos los portobellos, les quitamos el tallo y las láminas que tiene quedando solo el sombrero. Untamos con el aceite saborizado por todos lados y reservamos.
3

En una sartén antiadherente agregamos aceite de oliva, sofreímos el filete de pollo molido hasta que esté dorado. Sazonamos con sal y pimienta.
4

Retiramos el pollo y salteamos la espinaca hasta que esté cocida. Vertemos el pollo de nuevo y revolvemos. Rellenamos los portobellos con la mezcla, agregamos queso mozzarella bajo en grasa en la parte de arriba, con un poco de parmesano. Llevamos al horno por 10 minutos a 200°C hasta que esté dorado por encima.
5

Sacamos y espolvoreamos con almendras por encima o los frutos secos que más te gusten.