En un recipiente grande colocar la harina, hacer un hueco en el medio.

Encender el horno así se va calentando si es una ciudad de baja altura sería horno medio, en mi caso que es mucha la altitud horno fuerte.

Mezclar el agua con la sal y agregar a la harina. Ir mezclando con una cucharada integrando.

Agregar el aceite y mezclar hasta que vaya tomando forma la masa.

Incorporar el queso rallado y unir todo.

Amasar luego estirar con un palo de amasar e ir cortando los bizcochitos según la forma que nos guste.