Torta de manzana con doble baño de caramelo
Esta receta no tiene ni huevo ni aceite asíque es super liviana
Torta de manzana con doble baño de caramelo
Esta receta no tiene ni huevo ni aceite asíque es super liviana
Paso a paso
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Preparar el bizcocho: tamizar la harina y la maicena, agregarle el azucar y la tasa de leche. Mezclar y agregarle el jugo y la ralladura de la naranja, batir y agregarle la Vainilla, batir 5 minutos y verter la crema obtenida en un molde previamente enmantecado y enharinado. Llevar a horno precalentado 180/200º por 35/40 minutos, pinchar con cuchillo enel centro si sale seco ya esta sino dejar 5 minutos mas y repetir la prueba. Retirar y dejar entibiar luego desmoldar.
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Para la cubierta: filetear las manzanas con piel. Poner en una sartén una taza de azúcar y dejar en fuego fuerte hasta derretir y oscurecer agregarle una tasa de agua, esto hace que el caramelo sea liquido y no solidifique a lo q se le llama jarabe. Agregarle las manzanas fileteadas y dejar 1 minuto. Volcar sobre el bizcocho, agarrar la misma sartén y preparar caramelo común. Con una taza de azúcar y caramelizarla sin agua. Bañar toda las manzanas en el bizcocho. Dejar enfriar y cortar.
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