Ponemos a cocinar las arvejas junto con la zanahoria picada en cubos con una pizca de bicarbonato con el fin de que no pierda la viveza del color. Uno vez estén cocidos escurrir bien y reservar.

Pelar y picar la papa 🥔 en cubos, poner a cocinar en agua con sal hasta que esté tierna. Escurrir y reservar

El pimentón picarlo en cubitos pequeños y sofreír en un poquito de aceite

En un bowl mezclar todos los ingredientes verduras maíz, zanahoria, arvejas; la papa;los huevos; queso rallado;el pimentón (el maíz yo no lo cocine previamente porque use congelado y ese viene precocido) salpimentar al gusto.

En un sartén antiadherente poner un poco de aceite y añadir la mezcla y llevar a fuego bajo, dejar que cocine y voltear para que dore por ambos lados