Enmantequillar un molde de 22 centímetros con un poco de mantequilla y harina. Cubrir la base del molde con papel de horno, Precalentamos el horno a 350ºgradoscenti, En un bowl batimos las yemas y azúcar, agregamos el aceite, el jugo de limón y ralladura de limón y naranja. Agregar poco a poco la harina e integrar bien sin dejar grumos con la ayuda de unos varillas manuales. Reservamos

En otro bowl batimos las claras a nieve con la pizca de sal. Luego agregamos las claras a la mezcla anterior e integramos de manera envolvente. hasta integrar por completo sin dejar grumos, Vaciar la mezcla al molde y colocar encima la mitad de las uvas, Hornear inicialmente por 20 minutos. Luego agregar la otra mitad de las uvas encima y seguir horneardo por unos 25 minutos más.

¡y listo! chicos ya tendremos nuestro pastel de uvas delishciosamente listo, espero les haya gustado, byee