Batir la manteca pomada con el azúcar, luego incorporar un huevo y seguir batiendo, incorporar el otro huevo.

Incorporar harina leudante de a poco, tamizar y mezclar con una cuchara de madera o una espátula.

Amasar un poco y envolverla en papel film y llevarla a la heladera por 30 minutos.

Estirar y dejar un poco de masa para las tiritas. Estirar y poner en un molde.

Colocar el dulce de membrillo, ya pisado. Se puede poner en una ollita con un poco de agua y pisarlo para que se derrita bien.

Cortar las tiritas y ponerlas. Llevar a horno precalentado 180º.

Una vez retirada dejar enfriar bien para desmoldar. Pintar con gel de brillo y coco.