Se lavan bien las lentejas en un colador grande con el chorro de agua y se echan a la olla (normal), se añade el agua y el laurel, se pone a calentar a fuego alto.

Zanahoria, pimiento, tomate y chorizo en cuadraditos pequeños y se añade cuando vaya a empezar a hervir y se baja el fuego a medio bajo, vigilando que no pierda ebullición. Se añade la sal y el interior de la morcilla desmenuzado. A continuación lo mezclamos todo con cuidado. Ponemos el contador en 25 minutos.

Sofrito: Picamos la cebolla y el ajo, se pochan con el aceite y una pizca de sal. Cuando esté se retira del fuego, se agrega el pimentón y se mezcla bien.

Cuando acaben los 25 minutos se agrega el sofrito, los cominos y el arroz y se deja otros 30 minutos.Y ya tenemos nuestras lentejas. 😄