Limpiar el carre de cerdo y acomodar en una asadera honda salpimentar a gusto cortar la cebolla y los morrones finamente acomodar por encima cubrir con papel de aluminio

Llevar a horno precalentado por 40 minutos aproximadamente hasta que veamos la verduras cocidas y el cerdo haya cambiado de color retirar el papel de aluminio y volver al horno por 20 minutos con la ayuda de una cuchara ir bañando con el jugo de la preparación hasta que el cerdo este bien dorado!!!