Comienza con un gran tazón de galletas, separa la galleta de la crema.

Después tritura las gallegas con la ayuda de un molinillo o mortero.

Pon a hervir en un cazo la mantequilla, el azúcar y el agua. Retira del fuego cuando empiece a hervir y añade la harina, las galletas molidas y los huevos. Después mezclalo todo hasta que quede una pasta cremosa.

Llena una manga pastelera con la masa y haz tus churros.

Después mete los churros en el congelador durante 30 minutos Una vez congelados, sácalos de la nevera y échalos a la sartén para freírlos. Según los vayas sacando del fuego, con cuidado de no quemarte, rebózalos en un plato con azúcar y canela.

Después sírvete de una pajita para hacerles un agujero en el centro.

A continuación, pon todas las cremas de las galletas en el microondas hasta que esta se derrita y quede como una masa cremosa (unos 15 segundos).

Vierte el contenido en otra manga pastelera -con la punta redonda- y rellena cada uno de los churros.