En un bol, prepararamos harina y levadura. En otro distinto, huevos, azúcar, (blanca y avainillada) sal y la vainilla molida.

Vamos a hacer el bizcocho🌻😄 Primero, batiremos el bol de huevos, azúcar y vainilla. Lo haremos con unas varillas eléctricas hasta que espumee.

Ahora agregaremos en tres veces la harina+levadura, e iremos batiendo cada una de las veces hasta que se mezcle bien. Quedará una masa homogénea y espesa.

Vamos a preparar la nata montada. En el bol de la nevera, montamos la nata bien fría hasta que quede consistente.

Vamos agregando la nata al preparado, en dos veces. Esta vez mezclaremos con una espátula, trabajando la masa con movimientos envolventes y tranquilos.

Hornear 40 minutos a 180° y probar que esté hecho con un palillo o la punta de un cuchillo fino. ¡Recordad no abrir jamás el horno antes de los 20 minutos de cocción, o se nos bajará mucho! Lo sacamos y dejamos enfríar.

Desmoldar y listo para usar como queramos! Se puede cubrir con glasa, chocolate, así sólo... O rellenar. Está hiperrico.

Yo lo he rellenado de Nutella, mirad como es por dentro.✌✌✌