Para comenzar, mezcla la sal con las harinas y disuelve la levadura en agua a temperatura ambiente. Luego toma un recipiente añade allí la harina, el aceite de oliva y el agua templada con la levadura, hasta formar una masa consistente y elástica que no se pegue, y desde luego, que no tenga grumos. Dejarla reposando sobre alguna mesada, tapada con un trapo húmedo, y a la espera de que duplique su tamaño.

Entonces amasas nuevamente la bola, y comienzas a extenderla de a poco, hasta que tenga la forma tradicional de la pizza, y guardando que su altura sea sólo de un centímetro. Cuando esté lista, la colocas sobre una base metálica untada en con rocio vegetal para que no vaya a pegarse, y la horneas por 5 o 10 minutos, hasta que se endurezca un poco. Agregale puré de tomate y otros minutos al horno! Ya tienes la prepizza!

✔✔✔Ahora puedes agregarle queso fresco descremado o tofu y mucho color con al menos 3 verduras: Tomate, albahaca y choclo o espinaca, cebolla y morrón.