Helado de chocolate casero

Name: Helado de chocolate casero
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 g leche condensada; 40 g cacao en polvo Valor; 400 ml nata para montar (35% m.g.) bien fría; 1 cucharadita extracto de vainilla; 2 cucharadas licor (el licor da cremosidad al helado, puedes usar uno neutro como el vodka u otro que complemente el sabor del helado. En este caso he usado licor de chocolate pero puedes usar el que prefieras como el Cointreau, Kirsch...)

Cocina tu imaginación @cook_5495642

Una manera fácil y rápida de adentrarse en el mundo de los helados caseros.

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Ingredientes

250 gleche condensada
40 gcacao en polvo Valor
400 mlnata para montar (35% m.g.) bien fría
1 cucharaditaextracto de vainilla
2 cucharadaslicor (el licor da cremosidad al helado, puedes usar uno neutro como el vodka u otro que complemente el sabor del helado. En este caso he usado licor de chocolate pero puedes usar el que prefieras como el Cointreau, Kirsch...)

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Paso a paso

1

Mezcla la leche condensada con el cacao hasta que esté bien integrado.
2

Añade el extracto de vainilla y el licor y mezcla bien.
3

En un bol bate la nata hasta que esté montada. Añade una cucharada de la nata a la mezcla de leche condensada y cacao y remueve para que quede más suave.
4

Incorpora la mezcla al bol de la nata montada y remueve con movimientos envolventes y suaves para que no baje la preparación, hasta que esté homogéneo.
5

Vierte en un recipiente y tapa con papel film bien pegado a la superficie del helado. Congela durante 5 horas.
6

Para tener la textura perfecta sácalo 5 minutos antes de consumir o déjalo 15-20 minutos en la nevera.