Pelamos las papas y las ponemos a hervir. En otra olla ponemos a hervir los huevos agregando unas gotitas de vinagre o limón al agua para que no se quiebren con huevos.

Mientras tanto picamos la cebolla y la ponemos a rehogar, también picamos el pimiento, dejamos hasta que la cebolla se transparente.

Agregamos la carne y condimentos. Dejamos cocinar.

Pelamos y picamos los huevos, agregamos a la sartén. Incorporamos el queso, rectificamos reservamos.

Preparamos el puré con leche y manteca, sino aceite que no nos quedé muy blando.

En una fuente para horno, colocamos una capa de puré, una de relleno y otra de puré. Cubrimos con queso rallado o el que tengamos que se derrita bien y llevamos a gratinar al horno unos diez minutos o hasta que veamos que este dorado. Podemos acompañar con una rica ensalada :)