Pesto

Name: Pesto
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 6 a 8 ramitas albahaca fresca (tengo una macetita en casa); 1 ó 2 dientes ajos (opcional); 1 puñado piñones (opcional); 2 ó 3 cditas queso rallado parmesano; 1/2 taza aceite de oliva virgen extra; a gusto sal

Grazia Mangi @cook_1089271

Luego del Tuco la salsa que mas me gusta para las pastas es el Pesto, los ingredientes que uso son los que tengo en el momento, pero hay algunos que son impresidindibles, como la albahaca, ajo y el aceite. Si no tengo piñones uso nueces o almendras.

Pesto

Grazia Mangi @cook_1089271

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

2 raciones

6 a 8 ramitasalbahaca fresca (tengo una macetita en casa)
1 ó 2 dientesajos (opcional)
1 puñadopiñones (opcional)
2 ó 3 cditasqueso rallado parmesano
1/2 tazaaceite de oliva virgen extra
a gustosal

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Usar el mortero, poner la albahaca picadita, con el ajo también bien picadito, agregar los piñones y machacar, salpimentar a gusto; poner el aceite y trabajar hasta emulsionar, por último poner el queso rallado.