Todo igual a mi receta de pastafrola de batata, hacemos un arenado con la harina, el azúcar y la manteca, agregamos el huevo batido con la vainilla y formamos el bollo (usé las mismas imágenes)

Se divide la masa en dos para que nos quede para las típicas tiras, cubrimos el molde y colocamos el dulce cubriendo la masa hasta los bordes

Por último y en caliente le agregamos el coco por encima y esperamos que se enfríe para desmoldar. Que la disfruten!