Tequeños
Seglimar. @cook_15326501
Sencilla y fácil de hacer. Excelente textura de masa que te permite quedar los tequeños suaves y deliciosos. (Me gusta en algunos tequeños dejarle abertura para hacerlos más provocativos 😉🤗)
Tequeños
Sencilla y fácil de hacer. Excelente textura de masa que te permite quedar los tequeños suaves y deliciosos. (Me gusta en algunos tequeños dejarle abertura para hacerlos más provocativos 😉🤗)
Paso a paso
- 1
Derretir la mantequilla a baño de María.
- 2
Incorporar a la harina de trigo la mantequilla. Revolver.
- 3
Agregar el huevo, agua, azúcar y sal. Amasar hasta despegar de los dedos.
- 4
Reposar por 10 minutitos.
- 5
En una mesa polvorear un poco de harina y estirar la masa con un rodillo hasta quedar fina, cortar en tiras.
- 6
Cortar el queso en trozos de tu preferencia, de acuerdo al tamaño que prefieras. (En este caso, lo corte del tamaño del dedo.)
- 7
Colocar el trozo de queso en un extremo de la tira e ir enrollando. Presionalos un poquito con tus manos como si estuvieras haciendo un bollo, para así sellarlos. (Particularmente, en algunos tequeños le dejo abertura en el enrollado para que el queso me quede crujiente.)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Seglimar. le encantará ver cómo quedó.
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