Precalentar el horno a 180ºC. Mezclamos los huevos con el yogur y el azúcar, añadimos la harina tamizada y la canela, el aceite y la ralladura de limón; y los sobres de soda; para terminar le ponemos la manzana pelada y rallada. Mezclamos todo bien.

Ponemos la mezcla en una bandeja de horno forrada con papel de hornear (te recomiendo una bandeja con bordes altos porque sube bastante). Espolvorear por encima con una mezlca de azúcar y canela. Hornear durante 50 o 60 minutos depende del horno.