Se derrite la mantequilla con el azucar hasta que se dore, enseguida se agrega la leche y se da punto hasta que espese, ahi le dejamos caer las nueces y revolvemos para que se mezclen.

Esto es asi; de pronto vemos que esta leche comienza a hervir pesadamente, mientras revolvemos se empieza a ver el fondo de la olla , hay que seguir viendo el fondo por unos 10 a 15 minutos mas.

Se prueba echando un poquito con la punta de la cuchara en un vaso de agua fria, si no se enturbia es que esta listo, se vacia a una superficie plana la que se unto con aceite, cuando estan frias se cortan ... y luego se envuelven en cuadrados de papel mantequilla.