Churrascos a la criolla servidos a la riojana
#mirecetario. La receta original pertenece a Esteban Yost (integrante de esta comunidad) pero como siempre le hice algunos arreglos y quedó como se las transcribo. Es especial para los amantes de las comidas picantes, si no les gustan las cosas picantes agreguen la mitad de los condimentos de los que yo puse o simplemente una cucharadita en lugar de una cucharada.
Churrascos a la criolla servidos a la riojana
#mirecetario. La receta original pertenece a Esteban Yost (integrante de esta comunidad) pero como siempre le hice algunos arreglos y quedó como se las transcribo. Es especial para los amantes de las comidas picantes, si no les gustan las cosas picantes agreguen la mitad de los condimentos de los que yo puse o simplemente una cucharadita en lugar de una cucharada.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Procesamos las 2 latas de tomates y dejamos preparado el puré. Lavamos bien las arvejas y reservamos las dos cosas
- 2
Cortamos en juliana los morrones, las cebollas y reservamos
- 3
Aceitamos una asadera con aceite de oliva o común (yo use de oliva) la ponemos al fuego y colocamos los churrascos encima de ella. Marcamos de los dos lados y reservamos
- 4
En la misma asadera que hicimos los churrascos agregamos un poco más de aceite y agregamos los morrones (pimientos) y las cebollas. Las dejamos que se rehoguen y suelten sus jugos
- 5
Mientras se rehogan las verduras agregamos todos los condimentos al puré de tomates y mezclamos bien hasta que todos se integren
- 6
Una vez rehogadas todas las verduras agregamos los churrascos y el vaso de vino blanco o tinto (el que les guste más) yo use blanco
- 7
Agregamos el puré de tomates, las arvejas dejamos todo a fuego mínimo durante 30'. Cada tanto los damos vuelta para que no se pegue nada ni se queme
- 8
15' antes de que termine la cocción de los churrascos ponemos una plancha en el fuego con un poco de aceite de oliva y preparamos unos huevos fritos
- 9
Una vez que están los huevos ponemos el churrasco en un plato, agregamos la salsa y las verduras encima. Por último coronamos con los dos huevos y a disfrutar!!!
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