En un bol poner la mantequilla a temperatura ambiente, junto con 1 taza de harina, 3 cucharadas de azúcar, 1 yema de huevo y ralladura de limón y con la manos hacer una masa homogénea, no debe pegarse en tus manos, si esto pasa, agregar un poco más de harina.

Una vez lista la masa, le ponemos mantequilla al molde de pie y la esparsemos por todos lados y llevar a horno a temperatura media 150º, hasta que se dore levemente. Mientras está en el horno preparamos el relleno.

En un bol poner la leche condensada, 3 yemas de huevo y el jugo de 4 limones. Revolver bien. Cuando la masa está lista, retiramos del horno y ponemos el relleno encima y volvemos a poner en el horno por unos 10 minutos más.

Mientras nuestro pie está en el horno preparamos el merengue. Batir las 4 claras con la 1/2 taza de azúcar hasta obtener un merengue a punto nieve. Poner sobre la preparación ya lista y llevar a horno envolvente unos minutos para solo dorar.

Luego de esto disfrutamos de nuestro exquisito Pie de limón😋😋😋