Calentar la leche con el azúcar y la cascara del limón. Cuando hierva se apaga y se deja templar.

En un bol mezclar las yemas con la cucharadita de maizena. Ir agregando la leche de a poco hasta integrarla toda.

Volver la mezcla a fuego medio, sin parar de remover hasta que espese. Retirar enseguida para que no se corte.

Colocar en moldecitos y llevar a la heladera.

Antes de servir espolvorear con canela en polvo y decorar con galletitas