Masa: Mezclar las harinas con la sal y agregar de a poco el agua caliente, no se debe amasar, solo mezclar e ir esperando que la harina de maíz se hidrate, por ello aconsejo agregar el agua de a poco e ir testeando. Una vez que no se peguen en las manos dejar descansar tapadas por 30 min. Armar pequeñas bolitas y ponerlas entre dos separadores, con algún recipiente de peso aplastar bien hasta que queden bien finitas (como masa de empanadas).

Armar los tacos y agregar salsas: ✔️Guacamole, como siempre.
✔️De ajo, no es para nada la tradicional pero me gustó cómo queda.
✔️Roja, estilo mexicano: con vegetales asados y chile habanero #amigos