Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentar el horno a 350 F. ColocaR las papas en una cacerola grande y agregar una pizca grande de sal y agua fría para cubrir. Poner a hervir sobre la llama media-alta, luego reducir el fuego a medio y continuar a un hervor ligero hasta que las papas se cocinen a través, 15 minutos más o menos.
- 2
Escurrir las papas y dejarlas a un lado para secar al vapor un poco. Pelar y triturar. Luego, agregar la leche y puré para mezclar la leche. Luego, adicionar la mantequilla, la sal y la pimienta y continuar triturando hasta que quede suave. Reservar.
- 3
Calentar el aceite en una sartén grande sobre una llama media-alta. Agregar la cebolla y sofreír hasta que esté translúcida, luego incorporar la carne de res y sofreír, rompiendo los trozos grandes, hasta que la carne esté cocida.
- 4
Escurrir el exceso de grasa y luego revolver la pasta de tomate y cocinar durante otros 1 a 2 minutos. Finalmente, revolver las zanahorias, los guisantes y el tomillo. Cubrir, reducir el fuego a medio-bajo y cocinar durante otros 5 o 7 minutos.
- 5
Revolver el caldo o el agua y la harina para hacer una mezcla sin grumos. Verter la mezcla en la carne y las verduras y sazonar al gusto con sal y pimienta. Cocinar a fuego lento durante otros 5 minutos para espesar.
- 6
Colocar la mezcla de carne en un plato o refractario para hornear. Cubrir la carne con el puré de papas y extenderlo uniformemente. Hacer impresiones decorativas en las papas con los dientes de un tenedor, si lo desea.
- 7
Hornear durante 25 a 30 minutos, o hasta que se caliente y burbujee y las papas doren. Buen provecho.
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