Nota: el color es por la panela y agregar agua para que nos senos queme.

Me trae recuerdos de mí Madre ella preparaba está Deliciosa tortilla hoy se las comparto.

Rico en fibra, calcio y vitaminas! Suaves o crujientes y esponjosos :)

Nada otro día más descubriendo que puedo hacer en la cocina !!! Otra vez cuando se quiere se puede!! Espero les guste a mis compañeros de trabajo le encanto..! #Familiar #Utensilios

Es una receta súper fácil y económica, perfecta para preparar en el hogar o para emprender

Tortilla de yuca con tomates cherry y gratinada con queso parmesano

Como antes les compartí la versión al horno y en forma de bolitas, esta es la más conocida en mi país..! #Vegetal #Yuca

la torta de yuca es única 100%. Lo realizo por que mi hijo me lo pidió y compartí mi receta

Sigo con mi comida saludable, aquí otra buena opción libre de gluten#comidasaludable#delantaldorado

#EnTresPasos

Muy fácil...

Torta típica de manabí, amelcochada y llena de sabor.

Un postre muy rico vale la pena probarlo.

#delantaldorado#comidasaludable

Me encantan las recetas saludables pero deliciosas, acá les dejo para que se inspiren...

Bombas o pastelitos de puré de yuca rellenas con un sofrito de cerdo y tomate, quedan riquísimas con salsa de ají. Cada porción tiene 328 calorías.

Snack para desayuno, cena o la hora del té ☕

El locro es una sopa de origen andino se prepara de muchas formas y con distintos ingredientes dependiendo de la región geográfica, en esta ocasión he preparado una receta de mi Madre quien la hace con yuca y carne de cerdo tal cómo se cocina en la parte alta de la provincia de El Oro espero que disfruten de esta deliciosa sopa.

Es sencilla y muy fácil de hacer, acá en Ecuador es muy típico acompañar los panes tomando yogurt queda muy rico. Pero como buena Argentina que soy las prefiero con unos buenos mates.Si nos sobran para otro momento podemos calentar en el microondas y queda como recién hecho. Espero disfruten mucho está receta.

Soy graduado de chef de cocina y me encanta hacer este plato porque es típico de mi país Ecuador y es mi favorito

Receta judía tradicional de Jánuca

En la Amazonía Ecuatoriana, a orillas del Rio Napo, la gente come unos gusanos que se crían en las hojas de Palma.El sabor depende de cada paladar, para unos sabe a cuero de chancho, a tocino, o, a papa asada en su piel crujiente, se derrite en la boca. Es suave, un bocado basta para comerlo. Un complemento perfecto para los indígenas quichuas.Vídeo: Chontacuros

Esta sabrosa receta es típica de la Costa Ecuatoriana, si bien es un poco laboriosa, vale la pena cada minuto de tiempo invertido para prepararla 👍😋

Yucaaa

Con un toque personal, espero la hagan y la disfruten...#delantaldorado

El chontacuro es la larva del picudo negro una especie de coleóptero específicamente el Rhynchophorus palmarum Su nombre proviene del quichua y traduce como gusano de chonta que a su vez es una especie de palma, en la Amazonia ecuatoriana es un palto de consumo casi diario y muy apreciado por los habitantes de la zona en donde se ha convertido no solo en un alimento de subsistencia si no en una exquisitez no solo por su agrádenle sabor si no también por la experiencia exótica de probar esta proteína.Existen varias formas de cocinarlo, en esta ocasión les comparto mi forma favorita que esa la parrilla ya que de esta forma quedan con una textura de piel crujiente e interior suave.