Primero medir todos los ingredientes. La levadura diluirla en un chorrito de agua. Luego mezclarla con la leche.

En batidora mezclar las dos harina más la sal. En el centro incorporamos la levadura disuelta en agua y leche. Batimos hasta unir todos los ingredientes. Luego se añade la grasa de cerdo y continuamos batiendo hasta obtener una masa lisa.

Espolvorear la masa con harina y dejar descansar hasta que duplique su volumen. Una vez pasado este tiempo, desgasificar con las manos y enrollar hacia dentro. Siempre aplastando las puntas con la palma de la mano.

Colocar en molde previamente rociado con fritolin. Dejar leudar nuevamente, pincelar con chuño y decorar con las semillas. Horno a temperatura alta por 30 mints.