Glasé Real o Baño Glasé

Name: Glasé Real o Baño Glasé
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 10 cdas llenas azúcar impalpable (glass); 2 claras; 2 cditas. jugo de limón

Norali @norali

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

Muy utilizado en la repostería hoy te enseño como hacer un buen glasé o baño real.

Glasé Real o Baño Glasé

Norali @norali

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

Muy utilizado en la repostería hoy te enseño como hacer un buen glasé o baño real.

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

10 cdas llenasazúcar impalpable (glass)
2claras
2 cditas.jugo de limón

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Paso a paso

15 minutos

1

Tamizar el azúcar impalpable y reservar. En un bowls batimos las claras a nieve, mientras vamos incorporando de a poco el azúcar y luego el jugo de limón y continuamos batiendo hasta lograr la consistencia deseada.
2

Si el baño resulta muy líquido agregar un poco más de azúcar y si quedase muy espeso agregar unas gotitas más de jugo de limón.

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Norali @norali

jueves, 12 de agosto de 2010 a las 12:00 AM

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

👉🏻 Mi Instagram https://www.instagram.com/norali_recetascaseras/👉🏻 TikTok https://www.tiktok.com/@nori.enlacocinaHola soy Nori ! Cocina real, de todos los días 🍲Ideas, freezer & mesa compartidaAlgo rico se está cocinando 👀🥟

Comentarios (4)

Eve Giorgetta @cook_4902353

miércoles, 11 de mayo de 2016 a las 06:28 PM

Hola! Norali. De puede frizar el glase Real? Si se puede, cuánto tiempo? Gracias.

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