Enjuagar y dejar en remojo toda la noche. Colar y hervir los lupines en agua con sal 1 hora aprox.

Colar, dejar enfriar y poner en salmuera (1 cda de sal gruesa por cada litro de agua) en frasco refrigerando. Al otro día, retirar el agua y hacer una nueva salmuera (ésto repetir por los proximos 4 días). A partir del último día dejarlos en salmuera nueva en la heladera hasta su consumo.