Estofado de muslos de pollo
#CuchilloArcos y mirecetario
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner en una cazuela, aceite de oliva y cuando esté caliente, dorar un poco los muslos de pollo y reservar. (Previamente habremos salpimentado los muslos)
- 2
En la misma cazuela, picar la verduras (cebolla, zanahoria, pimiento verde, pimiento rojo y unos dientes de ajo) no necesitamos picarlos muy finos, ya que luego los trituraremos.
- 3
Una vez que las verduras estén pochaditas y blandas, le añadiremos un vaso de vino blanco y lo dejaremos un poco para que se evapore el alcohol
- 4
Hecho esto pondremos encima los muslos de pollo y los cubriremos con caldo de carne y dejaremos que se hagan bien sobre media hora pinchamos con un cuchillo para ver si están tierna la carne y si es así retiramos del fuego (veis que os pongo caldo de carne pero yo lo hice con una pastilla de caldo de carne concentrado y agua caliente ya que no tenía caldo de carne).
- 5
Una vez retirado del fuego, separe los muslos y triture bien las verduras, quedando una salsa espesito y muy rica.
- 6
En una sartén, hice unas patatas fritas en daditos y se las incorporé a la salsa y también los muslos de pollo que había retirado para triturar las verduras, le di a todo un hervor y el plato estaba terminado A COMER
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