Picar la cebolla y el morrón y dorar en un chorrito de aceite.

En una olla aparte poner a hervir agua con el azafran y sal a gusto. Cuando esta a punto agregar el arroz

Cuando la cebolla y el morrón este dorado agregar el pollo cortado en cubitos salpimentar a gusto.

Dejar cocinar hasta que el pollo este y luego agregar el arroz cocinado a punto. Sacarlo de la olla con una espátula y agregarlo al pollo sacando el exceso de agua y dejar cocinar todo junto cinco minutos mas.

Queda listo para servir y comer algo rico y rápido.