Mezclamos las harinas, aceite, sal y agua, amasamos y dejamos re-posar pa la foto vió......

Seguimos despencando a las hojas del repollo, F1,...a las hojas las cortamos a piachere, F2;.....a las pencas haciendolas una horqueta en la parte más hancha F3.......y

Cortándolas o picandolas chiquititas, y como sale una bocha, aceitamos el sartén y lo sojeamos, así vamos acumulando las últimas hojas cortadas y las pencas, este ahún sin fuego, seguimos cortando la hojarrasca ajoporrense.

Que cortamos a piachere después de lavada, y al sartén, al que ahora le encendemos el fuego a 1/2 máquina y agregamos la primera tanda de hojas........seran varias ya que ocupan mucho lgar pero al min de estar en el sartén se contraen.

Otra y otra.....la última, 2dl de agua calientey 3/4 de cucharada de sal gruesa y tapamos, pero ahora bajamos a mínimo el gófue.

Mientras cascamos, salpimentamos, ajímoliamos y le agregamos 1dl de leche

Batimos bien siempre pa la izq. y presentamos al roque, a las muzzas, el mónja y al atún enlatao, y procesamos todo.

Aura dividimos en dos a la masa 2x335 y a uno de los bollos lo estiramos, Hoy es un día especial ya que la masa salió justa es decir no necesité ajustar con más agua o harina, y a esta parte la estiré y la zampé en la fuente y esta perfecta, de no creérrr.......

Ya hemos vuelto a la normalidad la segunda fue peleaguda, necesite dos estiradas.......La jamoneamos, y le agregamos la mitad de lo frito, a la otra mitad la escurrimos y le agregamos el atún en y con el acete.

Mezclamos bien y se lo zampamos arribeños a la otra masa, ahora bol. a batir a los gobelinos y se los agregamos a las dos, el horno lo habíamos encendido hace ya un rato, así que las zampamos en él 15-20min.

Las sacamos del horno y a la de atún la muzzarelleamos y a la de mónja roqueamos.........y al horno unos 10min. Luego las sacamos, servimos y almorzamos........Buen provechooo!!!