Cuscussó

Name: Cuscussó
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/4 de kg Almendras crudas molidas; 100 gr Pan sin Sal rallado (antiguamente cuanto más pobre era la familia que lo hacía, más pan se le solía poner); 75 gr Agua mineral; 1 cdita de las de café Canela Molida; Ralladura de medio Limón; 100 gr Frutas del Bosque desecadas; 25 gr Uvas Pasas sin hueso; 25 gr Piñones; 150 gr Azúcar; 35 gr Manteca de cerdo

Navideño @cook_1090698

Puerto Rico y España

El Cuscussó es un postre típico de Menorca, hecho con manteca de vaca, miel, azúcar, pan picado o molido, almendra picada, canela y ralladura de limón.

Sus orígenes son árabes y es un postre tradicional Navideño. Se trata de una receta muy antigua.

Aparte de como postre se emplea también como relleno para cualquier tipo de carne, por ejemplo, el Pavo relleno de cuscussó, otro plato de Navidad.

El Cuscussó es un postre típico de Menorca, hecho con manteca de vaca, miel, azúcar, pan picado o molido, almendra picada, canela y ralladura de limón.

Sus orígenes son árabes y es un postre tradicional Navideño. Se trata de una receta muy antigua.

Aparte de como postre se emplea también como relleno para cualquier tipo de carne, por ejemplo, el Pavo relleno de cuscussó, otro plato de Navidad.

Cuscussó

Navideño @cook_1090698

Puerto Rico y España

El Cuscussó es un postre típico de Menorca, hecho con manteca de vaca, miel, azúcar, pan picado o molido, almendra picada, canela y ralladura de limón.

Sus orígenes son árabes y es un postre tradicional Navideño. Se trata de una receta muy antigua.

Aparte de como postre se emplea también como relleno para cualquier tipo de carne, por ejemplo, el Pavo relleno de cuscussó, otro plato de Navidad.

El Cuscussó es un postre típico de Menorca, hecho con manteca de vaca, miel, azúcar, pan picado o molido, almendra picada, canela y ralladura de limón.

Sus orígenes son árabes y es un postre tradicional Navideño. Se trata de una receta muy antigua.

Aparte de como postre se emplea también como relleno para cualquier tipo de carne, por ejemplo, el Pavo relleno de cuscussó, otro plato de Navidad.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

75 minutos

4 raciones

1/4 de kgAlmendras crudas molidas
100 grPan sin Sal rallado (antiguamente cuanto más pobre era la familia que lo hacía, más pan se le solía poner)
75 grAgua mineral
1 cdita de las de caféCanela Molida
Ralladura de medio Limón
100 grFrutas del Bosque desecadas
25 grUvas Pasas sin hueso
25 grPiñones
150 grAzúcar
35 grManteca de cerdo

Guardada

Paso a paso

75 minutos

1

Mezclamos en un bol la almendra molida, el pan rallado, la canela y la ralladura de limón
2

Echamos la manteca en una cazo hondo a fuego suave hasta que esté fundida, agregamos el azúcar, mezclamos muy bien. Añadimos el agua y seguimos removiendo hasta que el azúcar quede toda disuelta. Agregamos la mezcla de pan y almendra, removemos continuamente hasta que queden todos los ingredientes totalmente mezclados. Agregamos las futas desecadas, las pasas y los piñones.
3

Cuando esté todo mezclado lo apartamos del fuego y lo colocamos en un molde forrado con papel vegetal, prensamos la masa y dejamos enfriar con un peso encima.