Dejamos las lentejas en remojo como mínimo media hora.

Cortamos a trocitos las cebollas y las pochamos en una olla.

Cuando ya estén pochadas, añadimos el tomate, un poco de azúcar y de sal y lo dejamos un buen rato para hacer el sofrito.

Cuando el sofrito esté, le añadimos los chorizos cortados a rodajas y los dejamos un rato removiendo de vez en caundo.

Añadimos las lentejas, la cabeza de ajos entera y las ojas de laurekl.

Cubrimos de agua y dejamos cocer unos 20 minutos.

Si hace falta, añadimos agua durante la cocción.