Filete de res

filete de res entero (más o menos media caña) • vino tinto (mi recomendación: usa un vino más bien afrutado y por supuesto, que no sea muy caro) • vino blanco • vinagre de manzana • el necesario aceite de oliva • sal de roca • pimienta gorda entera (también conocida como allspice o pimienta vetiver) • cebolla deshidratada • ajo en polvo • hierbas finas secas • laurel enteras • tuétano (bone marrow) - opcional

Filete de res, bistec de bola de 1/3 de pulgada de grosor • Sal y pimienta • ajo en polvo o 2 dientes de ajo picado • aceite vegetal • caldo con sabor de res Knorr opcional • cerveza light u oscura • cebolla blanca rebanada • aceite vegetal

filete de res cortada en tiras • zanahorias en rodajas • brócoli troceado • cebolla blanca cortada en rodajas • caldo de res • Sal • Pimienta • achiote

filete de res o diezmillo • calabazas grandes • zanahorias (depende el tamaño las mías eran pequeñas) • arbolito de brócoli • arbolito de coliflor • gemirminado de soya • col blanca • champiñones • salsa de soya • jugo magui • salsa inglesa • sal •

pipianes o zuchinni • arroz blanco • carnes de res picada a mano puede ser lomo o filete • crema de leche • res • azafrán • Sal y pimienta • ajos picados • mantequilla • Opcional 2 cucharadas de pasta de tomate

carne en trozos, filete o pulpa bola • ciruelas pasas sin huesos • tocino • caldo de res • tomillo fresco • ajo finamente picados • aceite de oliva • vino tinto • mostaza la necesaria para untar la carne • pimientas de colores molidas • sal la necesaria

puntas de filete de res • aceite • chiles guajillo • tomates • cebolla pequeña • ajos • naranja su julo • vinagre de manzana • cominos • pimientas • clavos de olor • sal •

Filete de res 2 1/2 kilos • tocino • cebolla • ajo • mostaza • sal y pimienta • vino tinto • crema de champiñones grande • salsa de tomate molido y colado • sal y pimienta

filete de res • tocino de pavo • aceite de oiva • cucharadasde echalote picado • champinones cortados en cuartos • vino blanco • ramite de tomillo • caldo de res • sal y pimienta

filetes de res de 180 gramos • queso para gratín • papas fritas tipo francesas • guacamole • Salsa Borracha • chile pasilla • cerveza • ajo • tomates • pulque • tequila • sal y pimienta

agua • salsa de soya • fideos de arroz al vapor • filetes de res en trocitos • cuhcarada de cebolla picada • aceite vegetal • claras de huevo • salsa soya • cebollin picado

filete de res • ajo • dátiles sin hueso • romero lavadas y picadas • vino blanco • sal y pimienta • aceite de oliva

filete de res • requesón • sal y pimienta • aceite vegetal • SALSA ROJA • chiles ancho • tomates • cebolla • ajo • consome de pollo en polvo • aceite vegetal

filete de res • sal y pimienta • aceite vegetal • Para la mostaza al vino blanco • mostaza • mantequilla • harina • de leche • vino blanco • consome de pollo en polvo

medallones de filete de res • chiles anchos • chiles guajillo • chiles pasilla • cebolla • pimientas gordas • ajo • tomates saladet • consome de pollo en polvo • sal • aceite vegetal

aceite el necesario • filete de res en medallones • sal y pimienta • chiles mortia • cebolla fileteada • ajo picado • epazote picado • hongos troceados

corazón de filete de res, cortados en dos tournedos • Sal y pimienta • aceite de oliva • ejotes frescos sin las puntas • almendras en hojuelas • mantequilla • perejil finamente picado • camotes amarillos • azúcar

filetes o bistecs de res • ajos machacados • sal y pimienta • comino en polvo • huevos c/n para freir

filetes de res • sal y pimienta • aceite • salsa teriyaki • zanahoria rallada • pepino sin semillas rallado • jícama rallada • arugula o rúcula • rábano en rebanados delgadas • salsa de chile china y pesto • VINAGRETA • limones su jugo •

filetes de res, corte para milanesa • filetes de jamon serrano cortado a gusto (grosor) • huevos • harina • aceite para freir de su preferencia • pan rallado • sal y pimient

filete de res cortado en tiras delgadas • sopa de cebolla (284 ml) • tomates enlatados (398 ml) • cebolla finamente picada • pimiento grande verde cortado en julianas sin semillas • champinones rebandos en crudo • salsa de soya • pimienta negra

filete de res limpio • hongos (champiñones) frescos • fondos de alachofas • vino tinto • salsa inglesa • salsa de soya • pimienta negra • sal • mantequilla

filetes de costilla de res • ron • crema • mantequilla • consomé de pollo en polvo • Sal y pimienta

BISTECS PORTEHOOUSE (SOLOMILLO CON FILETE Y HUESO) DE 1 1/2 PULGADA 4 CMS. DE GROSOR Y DE 450 GRS • SAL • PIMIENTA NEGRA EN GRANOS TRITURADA • CEBOLLAS ROJAS CORTADAS EN RODAJAS GRANDES • VINO TINTO O CALDO DE RES (BEEF BROTH) • MANTEQUILLA CORTADA EN PEDAZOS • SALSA • ACEITE DE OLIVA • PEREJIL FRESCO PICADO • CUCHADA DE AJO FINAMENTE PICADO • COPOS DE PIMENTON ROJO (RED PEPPER FLAKES) • SAL

filete de res • cortado en tiras • cebollas rebanadas • champinones rebandos • mantequilla (45 g) • mostaza • crema agria • sal y pimienta • aceite para freir

filetes de res, de 200 grs cada uno • sal y pimienta • ajonjolí blanco, tostado • ajonjolí negro • aceite de oliva, suave • salsa de tomate con chile pasilla (ver mi recetario)

medallones filete de res • aceite de oliva • mostaza a la antigua • mostaza de Dijon • vino blanco • salsa inglesa • crema • cebolla en polvo • ajo en polvo • sal y pimienta