Pastel azteca

vinagre blanco para marinada de pastor • chile guajillo para marinada de pastor • chile ancho para marinada de pastor • jitomate asado, para marinada de pastor • achiote para marinada de pastor • cebolla blanca para marinada de pastor • comino para marinada de pastor • clavo de olor para marinada de pastor • jugo de piña para marinada de pastor • suficiente de sal para marinada de pastor • cerdo bistec, cortado en trozos pequeños • suficiente de aceite vegetal para cocinar la carne y freír las tortillas •

Para el pollo: • pollo o dos pechugas grandes • cebolla • ajo • Sal y pimienta • para el guiso: • chiles poblanos • ajo triturado • cebolla en cuadritos • Pimienta y sazonador de pollo o sal • para la salsa • tomatillos •

tortillas de maíz • pechugas de pollo cocido y desmenuzado • chiles poblanos, tostados y pelados y en rajas • hongos partidos • crema agria • elote en grano • Aceite para freír • Queso de tu gusto en hebra • tomatillos • chiles jalapeños o más • Sal

tomates verdes • chiles verdes • cebolla chica • ajo • cilantro • sal • tortillas • aceite • pechuga de pollo cocida y deshebrada • crema • queso manchego rallado

tortillas de maíz • pechuga de pollo • chile poblano • jitomate • cebolla picada o en rodajas • elote grande o 3 piezas de elote desgranados • crema • queso manchego rallado • ajo • sal al gusto • pimienta al gusto

chiles poblanos • pechuga de pollo • sal • agua • cebolla • jitomates • ajo • pimienta • tortillas de maíz amarillo • queso manchego • pequeña de elote • crema ácida

pechuga de pollo • chiles poblanos grandes • tortillas • cebolla • tomates • elote dulce • crema • queso manchego y cheddar • queso parmesano seco • ajo • sal • aceite

tortillas • pechuga de pollo deshebrada • chiles poblanos en rajas • crema • jitomates o 1 lata grande de puré de tomate • de cebolla • chiles jalapeños o cuaresmeño • ajo • queso manchego • Consomé en polvo o sal • Aceite

carne deshebrada • crema ácida • salsa chile guajillo • queso manchego • tortillas • aceite

de chile poblano • cebollas grandes • crema • Frijoles aplanados • Pollo • Queso Chihuahua • tortillas • cilantro • papalo

tortillas de maíz, preferible de mano, gruesas • queso crema pequeñito • falda de res para desebrar • cebolla • ajo • frijol peruano • crema acidificada • hojitas de laurel • queso chiapaneco • chile jalapeño

tortillas de maíz • pechuga (previamente cocida y deshebrada) • chiles anaheim (previamente asados y en rajas) • Media crema • puré de tomate • lata de elote • de cebolla finamente picada • queso amarillo • Mantequilla • sal • pimienta

tomatillos • chiles serranos • de puño de cilantro • Tortillas • Crema • elote • Pollo

Naranjas 🍊 • Chiles Guajillo 🌶️ • Cebolla 🧅 • Tortillas de Maíz 🫓 • Sal 🧂 • Queso crema 🧀 • Crema • Cilantro • Pechugas de Pollo

pechuga de pollo • tortillas • chiles poblanos • crema • leche • elotitos • cebolla • aceite • queso gouda • sal y pimienta • ajo en polvo

carne molida • papa grande en cubos • zanahorias en cubos • calabaza grande en cubos • cebolla en cubos • ajo finamente picado • tortillas fritas • queso Oaxaca o cualquiera para gratinar • crema • tomates grandes • chiles de árbol seco • chiles morita

tortillas de maíz • aceite comestible • tomates rojos • ajo • cebolla blanca • consomé de pollo en polvo • pechuga de pollo • cilantro • epazote • sal • pimienta • queso manchego •

tomate o tomatillo • chile jalapeño • cebolla blanca • ajo • sal • caldo de pollo • pechuga de pollo • tortillas • crema • chile poblano • elotes • tocino •

pechuga de pollo • elotes medianos • chiles poblanos • cebolla mediana • setas • perejil • queso chihuahua • tocino • harina • aceite de coco • sal de ajo • sal de mar •

pechuga de pollo • tomate rojo en mi caso 5 • cebolla • chiles poblanos tatemados y en tiras • crema o media crema • elote (opcional) • tortilla de ayer

carne de res para deshebrar • tortillas de maíz 🌽 hechas a mano • queso manchego en rebanadas • queso cotija • elote desgranado • cebolla fileteada • chiles poblanos en rajitas • ajo picado • mantequilla • crema • jitomates • ajo •

chiles poblanos chicos • jitomates • cebolla chica • ajo • sal • de pechuga de pollo • elotitos • tortillas • aceite • polvo Knorr • quesillo • crema

pechuga de pollo desherbada • chile poblano • pequeña de elote • cebolla • tortillas de nopal • salsa de jitomate todo uso • queso mozzarella • ajo • aceite • sal • pimienta • crema ácida light •

a 18 tortillas • elotes amarillos • chile poblano o chile verde • crema • queso manchego rallado • pollo • ajo • apio • cebolla • tomate saladet partido • zanahoria • chiles serrano picante al gusto •