Bajas

Tortillas de maíz • Pescado tilapia • Harina • Mostaza • Sazonador se pollo • Cerveza • huevo • consomé • Sal • Pimienta • Tomate • Cebolla •

papas medianas peladas y cocinadas en tórrejas • leche normal, dedal rosada o descremada (a su preferencia) • crema de leche (yo la uso baja en grasa) • caldo de pollo o media taza de agua con media cucharadita de caldo de pollo en polvo • cebolla finamente picada • dientes de ajo machacado o ajo en polvo • cucharadas de Mantequilla normal o Clarificada yo uso Ghee • harina de trigo • Queso parmesano

claras de huevo • harina de coco • agua • polvo de hornear • ajo en polvo • cebolla en polvo • chili en polvo • sal • Spray de aceite de oliva

mantequilla pomada • leche vegetal • azúcar parda • azúcar blanca • huevos L • vainilla • harina de trigo • harina de garbanzos • canela molida • sal • polvo de hornear • copos de avena molidos •

aceite de oliva • carne de res molida • romero fresco • cebolla grande cortada pequeña • ajo cortados pequeños • apio cortado pequeño • orégano • salsa de tomates • sazón italiano molído • Sal marina • azúcar • caldo de pollo •

frijoles molidos ducal • queso cottage sin grasa • Tomate en rodajas (las que gustes) • Pimienta • yogurt griego plain • jalea de fresa baja en azúcar • café (de tu preferencia) • crema de vainilla sugar free • tostadas de pan blanco grano entero

lentejas • pequeños de calabaza • cebolla grande picadita • sabor vegetal o de jamón • Sustituto de sal • Pimienta • sofrito (yo use goya) • sazón goya • Pimentón molido • zanahorias picadas • Hierbas (ya sea perejil, basil, orégano) • maíz •

pavo molido bajo en grasa • cebolla cabezona • cebolla puerro • cebollín • pimentones de colores • tomate bien maduro 🍅 • cilantro • ceitunas verdes en rebanadas • cúrcuma • paprika • Sazón italiano • Pimienta negra •

aceite de oliva extra virgen • piñones • carne molida baja en grasa • pimienta allspice • grano bulgur • caldo de pollo • zucchini picado • de sal kosher • Pimienta negra recién molida • cebolletas picadas ambas partes blanco y verde • eneldo seco o fresco • de taza de menta picada •

soychorizo • champiñones 🍄 • Cilantro • Tortilla integral o blanca • queso 🧀 mozzarella baja en grasa

mazorca de maíz amarillo fresco desgranado • leche evaporada desgrasada • leche de coco baja en grasa • maizena • canela en polvo • canela • nuezmocada • sal • de taza de azúcar o a su gusto

Avena molida • manzana • plátano • Canela • Miel • Leche de almendras o baja en grasas

Avena molida • Leche • Canela • Esencia de vainilla • Polvo para hornea • plátano • Mantequilla baja en sodio

Diezmillo de res • Garlic & herbs (mrs dash) libre de sodio • Sal rosada (al gusto) • Orégano • salsa de soya (baja en sodio de preferencia) • ajo • cebolla (partida en juliana) • tomates medianos (partido en rodajas) • Pimientos de colores • cerveza • Pimienta cayena

habichuelas rojas bajas en sodio y (1 lata de agua) • Sofrito hecho en casa (receta en mi página) • jamón de cocinar • de calabaza picadita • sazón goya con culantro • pollo (yo use unos grandes por eso use medio) • Sal • vinagre • más o menos Salsa de tomate (yo use bien poca) • aceite de oliva

carne molida de pollo(o la que prefieras😉) • ajo molido 2 cucharadas de ajo molido • queso suizo bajo en sodio • lechuga • especias a tu gusto(yo use perejil y orégano) • pan • aderezo(el que guste, yo utilicé un poco de mayonesa) • tocineta de pavo baja en sodio(o la que prefieras)

Boniatos o Patatas medianas, limpias y muy bien lavadas con todo y su cáscaras (yo usé patatas ecológicas ® Organic Idaho Potatoes) • Aceite de Oliva Extra Virgen • Queso Fresco Mozzarella baja en grasas rallado (yo usé ®Precuious Low Fat) o el de vuestra preferencia • huevo batido (yo use Eat Right® (de gallinas libres alimentadas orgánicamentecada huevo contiene: 339gms de Omega 3) • espinacas picadas • judías verdes italianas (o de vuestra preferencia) picadas • rúcula (arúgula) fresca picada (sus hojas) • Pimiento rojo para adornar cortado en tiras o a vuestro gusto • diantes de ajo picados • tomates asados picados • cebolla picada

onz leche de coco • onz leche baja en grasa • piña cortada en cubos • vainilla • col rizada

Para el Empanado: (empanizado en México) • filete de pescado blanco lavado y cortado en cubitos no más grandes de • grosor ni muy pequeñitos tampoco porque se desbarataría en el aceite al freir. De Merluza queda mas que bueno u otro que os agrade ó 1kg de gambas o camarones crudos limpios, pelados y desvenados sin cortar • aceite de oliva extra virgen orgánica o ecológica • el zumo de un limón (jugo para México y latinoamérica) • el zumo de media naranja agria (el jugo, no la corteza pues en México llamáis zumo a la corteza blanca de los cítricos) • sal marina • ajo triturado con todo y su zumo para embadurnar el pescado o las gambas • tequila, cerveza o vino blanco • harina de trigo • cucharadita de polvos para hornear • huevo •

chuletas con hueso de cerdo lavadas y salpimentadas por ambos lados • Aceite de OLiva Extra Virgen • naranja agria • chicharrón prensado (lleva la piel, parte de la grasa y parte de carne ya hecho chicharrón) • tomatillos (tomate verde) lavados y sin su cáscara • manzana verde (o perón), pelada y sin el centro ni tallo cortada en trozos • chile jalapeño cortado en cuartos y sin tallo • chile "güero" cortado en cuartos y sin tallo • cilantro (50 gms aprox) • cebolla en trozos • ajo picado finito • chile guajillo seco (puede ser piquillo pero picosito seco si no conseguis el guajillo) •

harina de trigo • harina de avena • harina de soya • huevos • crema agria • agua • sal • mantequilla baja en grasas, derretida

Spray de cocina antiadherente, sabor mantequilla • pan integral cortado en cubos chicos • Leche descremada (desnatada). La necesaria para humedecer los panes • Edulcorante granulado (depende del gusto de cada quien. Yo use 3/4 de taza) • extracto puro de vainilla • canela en polvo, o 1/4 cucharadita de nuez moscada y 1 pizca de clavo en polvo • mantequilla a margarina de bajas calorías, a temperatura ambiente • claras de huevo a temperatura ambiente • polvos de hornear • pasitas • Variación: En lugar de pasitas o además de ellas, puede agregar currants, o nueces, o frutas secas