Beef

tomatos • onion • garlic cloves • Orégano to taste • Consomé • Beef broth

Costco beef loin tri-tip roast • cocido de res • espaldilla • cabeza de ajos • hojas de laurel • hojas de aguacate (opcional) • Agua para la carne • Tortillas de maíz • Queso de quesadillas • cebolla blanca mediana cruda • gitomates rojos asados • dientes de ajo crudos •

ripe plantains, about 3 to 3 1/4 pounds • vegetable oil • ground beef (preferably ground round) or ground turkey • adobo seasoning blend • sazón flavoring blend, store-bought or homemade, optional • small white onion, minced (about 1 cup) • green bell pepper, minced (about 1 cup) • recaito flavoring base (store-bought or homemade), or 2 tablespoons chopped cilantro • pimiento-stuffed green olives, sliced • capers • dried orégano • tomato sauce •

carne beef shoulder • comino • ajo machacado • Paprika • aceite • naranjas peladas y cortadas • Mostaza • Sal marina • Miel de abejas • piña cortada

corned beef (en una de las imágenes les pongo la marca que uso) • aceite • pasta de tomate rojo • sofrito (ya he puesto la receta de este delicioso sazonador que usan aquí en Puerto Rico) • agua potable • papas medianas peladas y cortadas en cubitos • arroz • agua • aceite • Sal rosada • Huevos

Ajo • Cebolla Mediana • Beef Consommé • French Onion Condensed Soup • Aceite de Oliva • Arroz (Grano Med) • Sal • Agua

arroz crudo • cebolla en vinagre, cortada en cubos pequeños • apio entero • ajo machacado y remojado en aceite de oliva • bijol en polvo • piel de jamón o "corn beef" • caldo de pollo en pasta • Sal marina • Agua hirviendo • aceite canola

Carne • Churrasco (Beef Loin Flap Meat Steak) • Aderezo Para Marinar el Churrasco • condimento limón-pimienta • ajo en polvo • cebolla en polvo o en hojuelas • orégano seco • perejil seco • Achiote en polvo • Comino • Sal • 20 Onzas de mojo marinade Badia

roast beef • ají • cebollas • aceite

beef shank, trimmed and cubed • medium yellow onions, finely chopped • celery root, peeled and diced • parsley root (or subsitute with extra carrots if unavaible) peeled and diced • carrots peeled and sliced • fresh parsley, finely chopped • ground caraway • ground black pepper • salt to taste • dry red wine • potatoes, peeled and cubed • lard (or substitute with vegetable oil or beef tallow)

bistec • brócoli • salsa de ostión • brócoli beef

pan • queso gruyère • corned beef • aderezo mil islas • repollo curtido

bistec (eye of round roast) • saboreante liquido de nogal ahumado, (liquid hickory smoke flavoring) • agua • ajo finamente picado • sal • talos de apio • caldo de res, (beef broth) • salsa Worcestershire

carne de res magra lean ground beef 1 1/2 libras • salsa de tomate para espaguetis • queso mozzarella rallado • 10 oz 285 grs. de masa para pizza (pizza dough ) refrigerada • queso parmesano rallado

puntas de solomillo (beef sirloin tips) • mantequilla • champiñones, (setas u hongos) frescos cortados en tajadas • cebollas verdes • estragón (tarragon seco) • caldo de res (beef broth) • harina

yemas de huevo a temperatura ambiente • agua • sal • mantequilla sin sal • pimienta de cayena • jugo de limón

pimienta negra • vinagre blanco de vino • vino blanco seco • echalotes picados • estragón seco • receta de salsa holandesa • (anterior) • estragón fresco • perejil picado • sal y pimienta recién molidas

GRS DE CARNE DE RES MOLIDA, PICADA GROUND BEEF • CEBOLLA EN POLVO • AJO EN POLVO • PIMIENTA • QUESO AZUL BLUE CHEESE DESMENUZADO • PANES REDONDOS PARA HAMBURGESAS CON AJONJOLI

carne de res magra molida (lean ground bief) • huevo • pan rallado sazonado • Worcestershire • mantequilla • harina • cebolla mediana cortada en rodajas finas • harina • caldo de carne de res bajo en sal (low sodium beef broth) • perejil fresco picado o 1 cucharadita de perejil seco • perejil fresco picado o 1 cuchardita de perejil seco

base para tarta (pie shell), de 9 pulgadas 23 cms • carne de res molida 9450 grs. ground beef • salsa de tomate • cebolla picada • pimiento ají, bell peper dulce verde picado • gránulos de caldo de carne de res instantáneo (instant beef bouillon) • huevo batidos • harina • queso americano divididas (queso amarillo)

carne seleccionada de corazón de costillar • romero • salvia • laurel • aceite vegetal • mantequilla • pimienta • sal

BISTECS DE SOLOMO (BEEF TENDERLOIN STEAKS) 5 0Z O 140 GRS CADA UNO ( FILETE MIGNON) • TOCINO, PANCETA, BACON) • LANGOSTA (LOBSTER TAILS) CONGELADAS PARCIALMENTE DESCONGELADAS DE 8 OZ. O 225 G CADA UNA • MANTEQUILLA O MARGARINA DERRETIDA • JUGO DE LIMON • SAL • CUCHARADITRA DE CASCARA DE NARANJA RALLADA • JENGIBRE MOLIDO (GINGER) • PIMIENTA HUNGARA DULCE (PAPRIKA )

aceite vegetal • cebolla picada • ajo, finamente picados • carne de res molida (picada) (ground beef) • salchichas italianas muy picantes desmenuzadas • pan rallado • huevo • sal • orégano seco • tajdas de queso mozzarella • salsa para pizza (pizza sauce)

solomo de res entero (beef tenderloin) de alrededor de 1 800 gramos, 4 libras • aceite vegetal • crema de leche para batir *(Whipping cream) • rábano picante (horseradish) • vinagre de vino blanco White wine vinager) • sal

perejil picado • albahaca al gusto • ajo • alcaparras picadas • anchos picadas • aceite de oliva • sal y pimienta recien molida • vinagre de vino

BISTECS PORTEHOOUSE (SOLOMILLO CON FILETE Y HUESO) DE 1 1/2 PULGADA 4 CMS. DE GROSOR Y DE 450 GRS • SAL • PIMIENTA NEGRA EN GRANOS TRITURADA • CEBOLLAS ROJAS CORTADAS EN RODAJAS GRANDES • VINO TINTO O CALDO DE RES (BEEF BROTH) • MANTEQUILLA CORTADA EN PEDAZOS • SALSA • ACEITE DE OLIVA • PEREJIL FRESCO PICADO • CUCHADA DE AJO FINAMENTE PICADO • COPOS DE PIMENTON ROJO (RED PEPPER FLAKES) • SAL

pure de tomate muy espeso • receta de salsa bernesa • ajo y cebolla finamente picados si se desea