Brotes

camarones pelados y si son grandes troceados • cebolla • puerro • ajos grandes • zanahoria grande • pimentón rojo • celery • brotes de soya • aceite de sésamo (ajonjolí) • vino blanco • Sal marina • Salsa de soya •

carne de cerdo • / 2 Libra de pasta de arroz • brotes de soya • pimentón rojo • pimentón amarillo • cebolla grande • zanahoria • puerro • celery • ajos grandes • aceite de oliva • Sal marina •

coliflor rallada • Cebolla • ajo • Mung bean sprouts (brotes de soya) • queso crema Philadelphia • mantequilla sin sal • betabel o remolacha 1 cocido el otro crudo y cortado en cúbitos pequeños • Sal y pimienta

Huesos de res para hacer sopa • Bistec de bola picado finito • Semillas de anís • Canela • Jengibre • Cebollino • Cebolla • Ajo • Limón verde • Brotes de soya • maza Albahaca • Cilantro •

ARROZ PREVIAMENTE COCINADAS • PECHUGA DE POLLO COCINADA Y DESMENUSADA • APIO PICADA • CEBOLLA BLANCA PICADA • CEBOLLINES PICADOS • PIMIENTOS ROJOS PICADOS • CHAMPINOÑES PICADOS • CAMARONES PEQUENOS LAVADOS Y PELADOS • BROTES DE SOJA • CILANTRO PICADO C/N • SALSA CHINA C/N O SALASA DE SOJA C/N • CUCHARDAS DE MANTEQUILLA

panceta de cerdo • cebolla • ajo • jengibre • puerro • salsa de soja • vino blanco • Azúcar moreno • fideos chinos • pasta miso (o 2 pastillas de caldo de pollo) • Toppings : maíz, brotes de soja, cebolleta, mantequilla, setas shitake, huevo cocido…

arroz cocido • brotes de soja, alfalfa, etc • pasas uvas • jugo de 2 limones • aceite de olive • sal y pimiento

betabeles pelados y troceados • de caldo de pollo • de aceite de oliva • brotes de cilantro para decorar

salmon crudo • salsa de soya • jugo de narnaja • chile rojo en rebanadas delgadas • jengibre picado • brotes

pepino grade • atun en cubos medianos • cebolla morada picada • salsa de soya • aceite de ajonjoli • jugo de limon • amaranto inflado • brotes mixtos

tomates maduros • ajo • pequeno de cebolla • aceite de oliva • vinagre balsamico • pimiento rojo • o burratas de mozarella pequenas • mezcla de brotes • tostaditas de ajonjoli o pan tostado integral para servir

salsa de soya • miel de maple • limon • aceite de ajonjoli • pepino • zanahoria rallada • calabacita rallada • mezcla de brotes

pechugas de pollo (450) gramos sin piel ni hueso • caldo de pollo dividido • apio cortados diagonalmente • cebolla mediana cortada en tajadas finas • pimiento dulce verde o rojo cortado a la juliana\ • champiñones, en tajadas • champiñones escurridos de 115 grs • brotes de judias (bean sprouts) • 8 0z (225 grs0 de castañas de agua (sliced water chestnuts) escurridas • maicena (cornstarch) • salsa soya • fideos lo mein cocidos •

pimiento, o jalapeño (ají) sin semillas picado fino • ajo picados • chalote picado (shallot) • aceite vegetal • patas de pollo • champiñones (mushrooms) frescos cortados en mitades • brotes de bambú (bamboo shoots) • azúcar • salsa de soya • (soy sauce) • albahaca fresca picada ó 2 cucharadita seca

chícharo chino • aceite de oliva • jugo de limón • chile guajillo en polvo • camarones gigantes pelados • verdolagas • fresas troceadas • mezcla de brotes

aceite vegetal • cucaradas de pasta tai de curry verde • pechugas de pao sin hueso y sin piel en trozos de 2 1/2 cms • leche de coco (4 oz) • brotes de bambu de lata en rebanadas escurridos (8 oz) • salsa tai de pescado • azucar morena • sal • albahaca fresca, picada y hojas extras para decorar • cilantro fresco • Pasta Tai de curry verde**: producto originario de Tailandia • chile verde •

muslos de pollo • chile jalapeno sin semillas y picado finito • ajo picado • chalote picado (shallot) • aceite vegetal • champinones frescos cortados en mitades • brotes de bambu (bamboo shoots) • azúcar • salsa de soya • albahaca fresca picada o 2 cucharadas de albahaca seca

agua • dashi (caldo japones de pescado) • salsa de soya • azucar • tofu • jengibre rallado • cebollin picado • aceite para freir • nabo cortado en rebanadas delgadas • brotes

pollo en tiras Tyson (previamente cocido) • brócoli • apio picadas • cebolla en juliana • brote de soya • crema de hongos • aceite de oliva • Sazonador de pollo • Pimienta

bisteces de pechuga o 1 pechuga cortada en trozos • brócoli • jícama o 1 lata de brote de bambú • pimiento morrón • cebolla • ajo • salsa de soya • sal • pimienta • aceite

brotes de frijol (Yua yucuichi) • chile guajillo (Ya guajillo) • ajo (Aju) • hoja santa (Yucunroo) • masa (Yusha) • comino (Comino) • clavo (Nruyuca) • pimienta (Pimienta) • manteca de cerdo (Nsrrua) • cebolla (Nrequi) • sal (Ñi) • agua (Nrutia)

Lechuga • tomates cherries • hongos • zucchini • Rábanos finas • rábano en mitades con raíces y brote • lechuga morada • Sal • Aceite de oliva • Vinagre blanco

pasta miso blanca • jengibre fresco • aceite de ajonjolí • ajo • brotes de soja • setas • flor de calabaza • consomé de verduras • vinagre de arroz

hongos de oreja de madera seca(3g) • cebolla • zanahoria • repollos • brotes de soja • carne de cerdo • aceite de sésamo • fideos para ramen ya cocido • 【Para la sopa】 • agua • del caldo de pollo en polvo(Llamado Torigara) • sake o vino blanco •

y 1/2 de arroz blanco cocido⁣⁣⁣⁣ • de caldo de pollo • pollo hervido y desmechado • camarón⁣⁣⁣⁣ • jamón⁣⁣⁣⁣ de pierna • huevos • brotes de soya • cebollín⁣⁣⁣⁣ • ajo ⁣⁣ • Salsa de soya al gusto⁣⁣⁣⁣ • jengibre • aceite⁣⁣⁣⁣ •

col rallada, desinfectada • rábanos rebanados muy delgado y desinfectados • brotes de alfalfa • vinagreta (en mi recetario)