Calamar

aceite vegetal, para freír • calamar limpio de 1 libra con tentáculos, cortados en anillos de 1/3 a 1/2 pulgada de espesor • harina para todo uso • perejil seco • sal • pimienta negra recién molida • limones, cortados en cuñas

arroz grano mediano • agua • pulpo en aceite o 2 latas pequeñas • calamares en su tinta o 2 latas pequeñas • cebolla picada en cuadritos pequeños • pimientos rojos picados en cuadritos pequeños • pimientos verdes picados en cuadritos pequeños • sofrito casero o comercial • Aceitunas a gusto. (Opcional) • Sal a gusto • sazón con color • aproximadamente de aceite

y media de arroz integral • calamar en su tinta • ajo una cebolla pimiento verde a gusto pimiento rojo • Aceite de coco orgánico sal rosada del Himalaya a gusto los dos • aguacate • Salsa ranchera previamente cocinada • queso cheddar bajo en grasa • culantro • Cilantro a gusto

calamares limpios y cortados en ruedas • cebolla mediana • ajo • Aceite de oliva • Sal y pimienta • Old bay sasoning o picante • Tomate natural bien picadito o molido

Quinoa • calamares • color de calamares • Ajo y aceite de oliva • Sal • Para las habichuelas : • habichuela • Calabaza y malanga • Pimiento, cebolla, ajo y hojas de laurel, hojas de recao y jamón • Para el bistec: • Bistec • Cebolla •

anchoas en aceite • tomates pelados • aceite de oliva • ajo • chiles de árbol, picados (si quieres una salsa menos picosa, puedes quitar las semillas) • sal • orégano • pasta de tu preferencia (nosotros usamos spaghetti de tinta de calamar) • parmesano rallado

Arroz Vaporizado de Grano Medio • pimiento rojo en tiras • tomate grande picado • ajo picados • aceite de oliva • perejil picado • pimentón dulce • rape en trozos • mejillones • anillos de calamares • langostinos • caldo de mariscos •

spaghetti • camarones pelafos • calamares pequeño yo usé el más pequeño • jitomates • chiles juaguillos secos y desvenados • chiles de árbol secos • salsa de chipotle (no chile solo la salsa) • ajos • de cebolla fileteada pequeña • Sal y pimienta • orégano seco • vinagre de manzana •

Calamari • Harina de trigo • huevo • Limón • Sal y pimienta y aceite

camarones • mejillones • cucharadas soperas de aceite de oliva • calamares • diente de ajo • cebolla blanca • vino blanco para cocinar • salsa de tomate

pargo rojo entero • camarones grandes • concha (almeja) • calamar picado • pulpo pequeño picado • una lata de leche de coco • crema de mariscos maggie • cebolla pequeña picada • filete de pescado a tu gusto picado en trozos • ajo • limón • Pimienta y sal al gusto 1 cucharada de mantequilla •

cebolla pequeña • tomates • ajos • zanahorias • plátano verde • Mariscos congelados • Pescado • Langosta 1, 2, 3 según las personas • Calamar • Pulpo • de Hierbabuena • Albahaca •

pescados • pescado • osteones • cangrejos • jaivas • almejas • calamares • camaronea • bananos verdes • plátanos • leche de coco • cilantro picado •

camarones • de calamares • pescado (sin espina) • almejas (o ostiones) • Aullama • Zanahoria • Papas • Cilantro • cebolla picada en cubo • Brócolis • Tayota • Caldo de pollo •

caldo hirviendo de pescado o mariscos concentrado hecho con mariscos varios y / o pescado, zanahoria, apio, ajos, cebolla y sal marina • Txacoli Artzai 2008 ( Ecológico) ( de no haber podéis usar un buen vino Blanco Natural, Sidra de Manzana natural Ecológica o Una buena Cerveza Natural de preferencia Ecológica no muy amarga) • arroz integral orgánico salvaje sin lavar • langostinos, gambas o camarones limpios sin sus cabezas y desvenados • chirlas o almejas vivas • calamares o txipirones lavados cortados sin sus durezas y pico, y sin su tinta o pulpitos cortados en trozos • mejillones vivos • pimiento morrón verde cortado en juliana • pimiento morrón rojo cortado en juliana • chícharos • judías verdes • corazones de alcachofas semi - precocidas en agua, y una cucharadita de harina para que no se pongan negras sin sal con 1 cdta de azúcar para que conserven su color •

crudos de pescado de su preferencia • pulpo precocido • camarones precocidos • mejillones con calamar • cebollas medianas • cilantro • chiles serranos • pepinos chicos • jitomates • limones sin semilla • jugo de tomate con almeja (clamato) • sal y pimienta •

Todo menos el arroz y los ingredientes secos, debe estar lavado y limpio • caldo de mariscos o de pescado natural hirviendo • Centollo o Txangurro, o buey de mar (cangrejo o Jaiba grande) • tenazas o patas de jaibas, centollo, buey de mar o txangurro • gambas desvenadas • almejas medianas • mejillones medianos • cigalas pequeñas (langostinos ) (crayfish) son algo distintas a las nuestras como podéis ver pero igual de ricas y mas pequeñitas. desvenadas • caracol marino (no encontré en su concha, sólo su pulpa que fué la que usé) • xipirones (calamares) limpios sin su tinta ni su pico y cortados en tacos no así los tentáculos • arroz bomba o calasparra ( de no haber arborio) sin lavar • pimiento verde cortado en gajos o tiras delgadas •

filete de pescado • camarones crudos, pelados y sin venitas • calamar cortado en pedazos pequeños • vieiras o conchitas de abanico pequeñas • mantequilla • cebolla blanca, picada finamente • ajo, picados finamente • vino blanco • crema de leche • Sal • Pimienta

arroz • calamares en su tinta • salsa de tomate • cubito o pastilla de caldo de pollo • sazón con achiote (si puedes conseguirlo o lo que utilices para dar color al arroz) • Jamón para cocinar partido en pedacitos (si puedes conseguirlo) • Sofrito (ver receta de sofrito puertoriqueño) • aceite • cada una de las especias secas que tengas: albahaca, cilantro, perejil, oregano, etc • laurel • Sal

pasta de tinta de calamar • imitación de cangrejo cortado finamente • crema de leche • Tocineta (Bacon/Tocino) • cebolla pequeña picada en brunoise • Vino blanco • ajo medianos • Perejil finamente picado • Sal • Pimienta

calamar en su tinta • pimiento rojo • pimiento verde • zanahorias baby • cebolla • ajo • arroz • Sal (al gusto) • Aceite de oliva • Alioli: • aceite vegetal (girasol, canola, uno suave, no de oliva) • huevo temperatura ambiente •

de arroz • camarón • calamar • tomate • cebolla morada • pimiento verde • cilantro • ajo • sal • aceite vegetal • sazón de camarón • de agua •

colas de langosta cortadas en cuadros • pulpo • camarones Jumbo • calamares enteros • Aceite de oliva, paprika y Chile Cayenne (Red Pepper) • ajos picados • Sal • perejil picado fino

arroz • pimientos morrones rojos • langostinos • camarones o gambas • mejillones • calamares en ruedas • laurel • Aceite de oliva, sal y pimienta • Cebolla, ajo, cebolla en rama (cebollin), guisantes verdes • Azafrán o colorante amarillo (carmencita) • Caldo de pescado (preferiblemente de cabezas) y de camarones

camarones limpios y pelados • colas de langosta limpias cortadas en trozos • calamares limpios y cortados en argollas • Aceite de oliva extra virgen • Ajo picado • Paprika en polvo (pimentón) • Chile cayenne en polvo • Sal y pimienta negra

Para pasta: • huevos • pocillo Agua pequeño • pocillo Aceite de girasol • tinta de calamar • Harina • Sal • Relleno: • Salmón rosado • Queso doble crema o cremoso • Salsa: • Crema de leche •

cebollas picadas en cuadritos • pimiento rojo/morron picado en cuadritos • camarones pequeños limpios • calamar limpio, picado • almejas blancas • conchas blancas (berberechos) • perejil picadito • sal y pimienta • huevos duros • aceite • Masa • harina •

caldo de pescado • bolsitas de tinta de calamar • aceite de oliva • arroz • ajo machacado • perejil picado • vino blanco • crema agria