Dips dulces

Arepas paisas cocidas • Hummus de auyama -la receta la encuentras en mi perfil • salsa de tomate cherry de @cook_marisol -la receta disponible aquí en Cookpad • Rúcula • Aguacate en cubos • Durazno en cubitos • Banana peppers encurtidos o cebolla encurtida • Semillas de girasol • gotas limón • Sal

Garbanzos cocidos • ahuyama (Butternut squash)cocido al vapor • Tahini • Jugo de limón fresco • pequeño Ajo • de cucharadita Comino en polvo • de cucharadita Sal marina • Agua tibia o aquafaba • Pimentón ahumado, canela o nuez moscada (opcional)

Garbanzos cocidos • Tahini (pasta de semillas sésamo) • Jugo de limón • Comino • Pimentón dulce • Sal molida • Aceite de oliva extra virgen • Agua según se necesite (aprox 4onz)

panes pequeños. baguettes • aguacates • chiles dulces rojos pequeños • chiles dulces amarillos pequeños • chiles dulces anaranjados pequeños • cebollita verde • menta • albahaca • perejil • de cilantro • limones • sal •

tomate natural • cebolla roja • chile, opcional si se desea picante • cilantro fresco • aguacates maduros • lima • sal • remolacha cocida • garbanzos cocidos • ajo • tahini • zumo de limón •

de harina de trigo • huevos • cucharada de aceite de oliva • de chorizo (puedes usar chorizo fresco, curado o te recomiendo relleno) • queso crema o ricotta • diente de ajo • cucharadita de pimentón dulce • Sal y pimienta • Aceite para freír • cucharadas de vinagre • aceite de oliva • diente de ajo picado •

garbanzos • limón • ajo • Aceite de oliva • Pimentón Dulce • Yerba buena (truco) • Tahini

garbanzos cocidos • pejibayes cocinas y pelados sin semilla • tahini • ajo asado • chile chipotle en adobo • limón, su jugo • comino • pimienta negra • mandarina en trocitos • cebolla morada • limón (mesino) - persian lime • chile dulce picada bien fina •

berenjenas medianas • ajo • tahini • limón, su jugo • melaza de granada • pimentón dulce • sal • aceite de olivas

aguacates • cdta. de sal • pimienta • jugo de limones • crema o leche • a 3 chiles serranos (opcional)

berenjenas medianas • Jugo de 1 limón o lima • tahini • aceite de oliva • pequeños dientes de ajo • salt • pimentón dulce

camarones medianos (5 por persona) • aguacate • cilantro • cebolla roja • jitomate • sal • limón • de: ajo en polvo, comino, pimentón dulce, pimienta de cayena y pimienta • aceite necesario • tortillas harina

atún en agua • varita de apio • mayonesa McCORMICK • pepinillos dulces semimolidos

natilla de 250 gramos • chile dulce • cebolla mediana • ajo • pepino grande • maíz dulce 250 gramos • Sazón Completa

pinole de maíz tostado blanco • mantequilla • mantequilla • Sal y especias recién molidas • pasta de chile pasilla o polvo • amaranto tostado quebrado • Garbanzo para darle la forma que usaremos luego para freír • Relleno • quelites cocidos en sal picados y exprimidos • cebolla pelada picada • mermelada de jitomate • de almendras molidas •

hígado de res • zanahoria • cebolla blanca • ajo • media crema • coñac o whisky • mantequilla • aceite vegetal • perejil cortado • sal y pimienta

garbanzos escurridos • mantequilla • ajo • de aceite de ajonjolí • jugo de limón ácido • mayonesa • tabasco( chile picante) • sal

tahine • ajo • aceite de oliva • garbanzos fresco • agua • limón • pasas

hongos de unos 250 grs • mantequilla • cebolla rallada • ajos bien majados • consomé • natilla • crema dulce • pimienta

huevos duros ya fríos 🥚 • jugo de limón 🍋 • cebolla de verdeo 🌱 • ajo en polvo 🧄 • sal, pimienta blanca, pimentón rojo dulce y o picante 🌶️ • aceite de oliva 🫒 se ajustará la cantidad a untuosidad preferida 🪔

zanahorias • anacardo • queso de cabra • tahina • pasta de curry rojo • aceite de oliva • comino • pimentón dulce • pimienta negra molida • tostitas de pan

morrones rojos grandes • aceite de oliva • Sal y pimienta • jugo de limón • ajo • Opcional: 1 cda. de yogur o tahini

garbanzos cocidos • lata de mejillones en escabeche • almendra tostada • pimentón dulce • sal • buen chorro de aceite de oliva • Espárragos blancos en conserva • huevos cocidos

tortitas de trigo (las de los tacos) • pimentón dulce (o picante) • aguacates maduros • aceite de oliva • tomate maduro • cebolla • zumo de limón • cilantro (opcional) • leche

sopera colmada de mantequilla de avellanas • de cacao en polvo, puro, no alcalino • de miel de abejas (opcional) • de extracto de vainilla

Muslo de pollo • Pechuga de pollo • Cebolla • Diente de ajo • Hojas de laurel • Vino blanco dulce • Queso crema • Aceite • Sal • Pimienta • Tomillo

berenjenas • sal, pimienta, ají molido, pimentón • granos de mostaza • gotas aceite oliva • queso crema